|
Primo piatto
Spaghetti al rancetto
Secondo piatto
Arista di maiale al forno
Contorni
Piselli all'uccelletto
Dessert
€. 16,00
|
Primi piatti
Tagliatelle capricciose
Secondo piatto
Costine e salsicce di maiale alla brace
Contorni
Patate fritte
Insalata
Dessert
€. 18,00 |
Antipasto
Bruschette miste
Primi piatti
Penne alla norcina
Secondo piatto
Roastbeef al forno
Contorni
Patate fritte
Insalata
Dessert
€. 19,00
|
|
Antipasto
Affettati casarecci con fantasia di
abbinamenti
(Bruschetta co' la barbozza
Bruschetta con patè di fegato
Involtino di capocollo ripieno di sedano e stracchino
Sformatino di farro con vellutata al tartufo)
Primo piatto
Spaghetti co'l rancetto
Secondo piatto
Filetto di chianina al ginepro accompagnato
da erba campagnola saltata in padella
Dessert
€. 30,00 |
Antipasto
Bruschetta ai tre colori
Affettati misti umbri
Primi piatti
Zuppa di farro con funghi porcini
Spaghetti all'amatriciana
Secondo piatto
Pollo alla cacciatora
Contorni
Insalata
Patate al burro d'aglio
Dessert
€. 20,00 |
Antipasto
Fantasia di bruschette
Misto di affettati locali
Primi piatti
Farro con pane tostato
Tagliatelle coi rigaji de pollo
Secondo piatto
Coniglio ripieno di carne e verdure
Contorno
Purè di patate
Misticanza (di stagione oppure insalata)
Dessert
Tozzetti fatti in casa con il vinsanto
€. 24,00 |
|
Antipasto
Antipasto del buongustaio
Primi piatti
Strangozzi alla boscaiola
Gnocchi al sugo d'oca
Secondi piatti
Cosciotto di agnello ripieno
Contorni
Patate al burro d'aglio
Insalata
Dessert
Crescionda spoletina con crema di vaniglia
€. 26,00
|
Antipasto
Coratella d'agnello con torta al testo
Affettati casarecci
Verdura campagnola
Primi piatti
Lasagna bianca ai sapori di Norcia
Secondi piatti
Grigliata mista di maiale
Contorni
Scafata di fave e carciofi (solo di
stagione)
Misticanza (solo di stagione)
Dessert
Brustengolo
di polenta con uvetta e pinoli
€. 25,00
|
Antipasto
Affettati di cacciagione con torta al testo
Primo piatto
Pappardelle alla lepre
Piatto di mezzo
Fagiano in salmì con brushetta al patè di
fagiano
Secondo piatto
Dadolata di cinghiale agli odori di campo
Contorno
Cipolline di cannara in agrodolce
Dessert
Crescionda spoletina con crema alla vaniglia
€.34,00
|
